Fondue de Queijo

INGREDIENTES

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de conhaque

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de pimenta-do-reino

2 baguetes de pão italiano amanhecidas cortadas em cubos de 2 cm

MODO DE PREPARO

Descasque o alho e corte-o ao meio. Raspe a parte interna de cada metade em um caquelon – panela específica para fondue (20 cm de diâmetro), para que a panela fique com um leve aroma de alho.

Despeje o fondue e leve ao fogo médio, mexendo até que esteja quente e totalmente derretida.

Adicione o conhaque e tempere com a noz-moscada e a pimenta-do-reino.

Retire do fogo e leve para o suporte já montado na mesa com o réchaud aceso. Sirva com o pão e outras iguarias de sua preferência.

Fonte: Site Revista AnaMaria. Matéria por Redação. Imagem: Divulgação