Torta de Morango

INGREDIENTES:

CREME

2 xícaras (chá) de leite

3 gemas

½ xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de baunilha

MASSA

1 pacote de biscoito Maria®

6 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

COBERTURA

1 xícara (chá) de água

1 gelatina de morango

1 caixa de morangos

Xerém de castanha-de-caju a gosto

Modo de preparo

Creme: em uma panela, misture o leite com as gemas, o açúcar e o amido e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a manteiga e a baunilha, misturando. Reserve.

Massa: no liquidificador, bata o biscoito e transfira para uma tigela. Misture a manteiga e o ovo até formar uma massa. Forre uma forma de fundo falso com 20 cm de diâmetro. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até firmar e dourar. Deixe esfriar.

Montagem: cubra com o creme frio. Por cima, disponha os morangos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

Cobertura: aqueça a água e dissolva a gelatina. Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar como clara de ovo. Com uma colher, jogue a gelatina sobre os morangos e disponha o xerém de castanha em toda a beirada da torta. Leve à geladeira até firmar e sirva.

Dica: depois que a massa esfriar, passe uma camada de chocolate branco derretido sobre ela. Deixe esfriar e firmar antes de rechear.

Calorias por fatia: 529

Fonte: Site Revista AnaMaria. Foto: Site Revista AnaMaria